しばらく封印します。

だめです！だめです！ダメダメです。シフォンケーキの神様は降りてきません。
バニラオイルの量を減らし６滴で再挑戦しましたが大きな空洞が・・・・またもやトンネルです。
再度バニラオイルをやめバニラエッセンスでチャレンジしますが。こちらも大きなトンネルが・・・
原因はバニラオイルではなかったのです。根本的にどこか間違っているのです。上手にできていた時と同じ分量なのですから、どこかの工程が間違っているのです。黄身と砂糖の混ぜ方、薄力粉の混ぜ方、メレンゲのたてかた・・・初心に返って一から出直しが必要です。もうショックでショックで・・・・
しばらくシフォンケーキづくりは封印する事にしました。（涙）・・・
シフォンケーキは奥が深いですね。
気分を変えて美味しい物でも食べよっと！

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